Čokoládovo-višňová torta

Ak niekto máte chuť na niečo veľmi čokoládové a zároveň chutia Vám aj višne, odporúčam vyskúšať moju najnovšiu tortu.

Čokoládovo-višňová torta

NA CESTO potrebujeme:

• 6 celých vajec
• 150 g cukru
• 50 ml oleja
• 200 g polohrubej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 6 lyžičiek kakaa

Cesto pripravíme nasledujúcim spôsobom: žltky vymiešame s cukrom (použila som ručný mixér), pridáme olej, vodu, múku s kypriacim práškom a s kakaom. Všetko pomiešame a nakoniec primiešame sneh z vyšľahaných bielkov. Pečieme na v predhriatej rúre na 170 stupňov cca 45-50 minút.

PLNKA č.1.

• 300 ml pohár zaváraných višní (mala som domáce od mamy)
• 1/2 balíčka krémového prášku Zlatý klas (1 balík je 40 g, 1/2 balíka  - 20 g)
• 100 g kryštálového cukru
• štava z kompótu + voda, aby celkovo sme mali  200 ml

Višne scedíme a vykôstkujeme (môj kompót už bol bez kôstkov). Šťavu dolejeme vodou na objem 200 ml a pridáme cukor, 20 g zlatého klasu a uvaríme puding. Po miernom vychladnutí doň vmiešame višne. Mala som takú hustejšiu hmotu, ktorú som dala bokom, pokiaľ som pripravila a dala vychladiť plnku č.2.

PLNKA č.2.

• 4 celé vajíčka
• 100 g kryštálového cukru
• 4 lyžičky kakaa
• 220 g nutelly
• 250 g Hery
• rum podľa chuti (zabudla som naň)

Celé vajcia, cukor, kakao a nutellu vymiešame nad parou do zhustnutia. (Použila som môj hrniec - mliekovar, s dvojitým dnom). Do vychladnutého krému vmiešame Heru a rum. Tento krém som mala taký tekutejší, tak som nechala mierne vychladiť a na cca 40 minút som dala do chladničky, aby som urýchlila ztuhnutie.

Trubičky na boku

POSKLADANIE TORTY

• malé trubičky
• čokoláda na zdobenie
  

Korpus rozkrojíme na 2 časti, najprv natrieme plnkou č.1, potom na ňu nanasieme asi polovicu plnky č.2. Prykryjeme druhou polovicou korpusu, natrieme vrchnú časť aj boky zvyšnou plnkou č.2. Pri natieraní bokov torty, stlačime do plnky aj trubičky dookola.
Na zdobenie som zvolila čokoládové hobliny a malé strieborné guličky. Hobliny som spravila z horkej čokolády, a to škrabkou na zemiaky. Treba strúhať rýchlo, lebo čokoláda sa roztopí v ruke.

Rez z torty

DOBRÚ CHUŤ !