Športové rezy

Veľmi jednoduchý a chutný nepečený koláčik. Určite stojí za vyskúšanie!

Športové rezy

SUROVINY:

• 250 g cukru
• 2 dl mlieka
• 3 PL kakaa
• 200 g masla
• 500 g pomletého BE-BE keksu
• trocha rumu
• 200 - 300 g čokoládovej polevy

Cukor, mlieko a kakao dáme do hrnca  a na sporáku ich spolu povaríme. Keď  hmota trocha vychladne pridáme maslo, pomiešame a necháme aby sa roztopil. Potom pridáme pomleté keksy a rum.

Pripravíme plech s papierom na pečenie, kde keksovú hmotu natlačíme. Na povrch nalejeme čokoládovú polevu. Dáme chladiť na 2-3 hodiny do chladničky, potom môžeme krájať.

Marcipánové trubičky

Tie trubičky patria medzi nepečené zákusky, v tomto roku som ich síce nerobila, ale mojim dvom chlapom doma minulý rok veľmi chutnali.

Marcipánové trubičky

SUROVINY

• 200 g marcipánu (najlepšie  farebné)

PLNKA:

• 70 g masla
• 2PL kakaa
• 80 g pomletých piškot
• 2 PL práškového cukru
• 2 PL mletých mandlí
• 2 PL rumu

OZDOBENIE

• čokoládová poleva

Suroviny na plnku vymiešame spolu, vypracujeme hustejšiu masu, a tvarujeme menšie valčeky. Marcipán vyvaľkáme medzi dvoma potravinárskymi fóliami a pokrájame ho na obdlžníky. Do každého obdĺžníka dáme plnku a zavinieme do trubičky. Konce trubičiek namočíme do rozpustenej čokoládovej polevy.

Odporúčam len pre trpezlivejšie gazdinky!

Škoricové srdiečká

Recept som dostala od bývalej kolegyni Moniky, ktorá raz doniesla tie srdiečká do práce a chutili mi natoľko, že som ich zaradila medzi moje vianočné koláčiky.

Škoricové srdiečká so slnečnicovými semienkami

SUROVINY

• 250 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru
• 150 g masla (helia/hera)
• 1 vajce
• 1 PL medu
• 2 ČL škorice
• 1/2 ČL zázvoru
• citrónová kôra
• šťipka soli

Vypracujeme zo surovín hladké cesto, a vykrajujeme srdiečka. Na vrch srdiečok dáme vymiešanú zmes z:

• 50 g medu
• 50 g masla
• 100 g slnečnicových semienok

Kto má rád chuť škorice a slnečnicové semienka, určite vyskúšajte!

Vanilkové rohlíky

Ďalšia klasika na vianoce, jednoduché - rýchle - chutné!

Vanilkové rohlíky - ako malé obdlžničky

SUROVINY

• 200 g hladkej múky
• 120 g práškového cukru
• 220 g masla (hera/ helia)
• 1 balík vanilkového cukru
• 120 g mletých orechov
• 2 žltky
• + práškový cukor s vanikovým cukrom na obalenie

Zo všetkých surovín spracujeme cesto, a dáme ho oddýchnúť na 1-2 hodiny. Po uplynutí tej doby vyvaľkáme cesto a vytvarujeme rohlíčky. V tomto roku som mala cesto trocha mäkšie ako iné ročníky, tak som vykrajovala obdlžníky a štvorce. Chuťovo boli výborné.
Pečiem na 150 stupňov 10-12 minút. Po vybratí z rúry ešte horúce ich obalím v práškovom cukru s vanilkovým cukrom.

Zázvorníky

Na zázvorníky som dlho hladala dobrý recept. Odradili ma recepty, kde bolo písané, že treba nechať cesto stáť na plechu cez celú noc. V časopise Dobré jedlo v roku 2010 som našla výborný recept, ktorý sa mi zapáčil, vyskúšala som, a  výsledok...koláčiky chutia celej rodinke a pečiem teraz už 3 krát.

Zázvorníky

SUROVINY:

• 1 vajce
• 3 žltky
• 280 g práškového cukru
• 1 ČL mletého sušeného zázvoru (alebo aj viac, kto máte radi)
• 280 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky sódy bikarbóny (alebo amónia)

POSTUP:

1. V mise vymiešame vajce, žltky, cukor a zázvor. Pridáme múku, sódu bikarbónu a rukami vypracujeme hladké cesto.
2. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a formičkami vykrajujeme rôzne tvary. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie a na vzduchu necháme sušiť asi 3 hodiny.
3. Vo vyhriatej rúre pri teplote 150 stupňov pečieme 25 minút. Upečené zázvorníky necháme odležať v chladnom vlhkejšom prostredí. (odkladám ich na balkón do papierovej škatule).

Z tejto dávky mám cca 40 - 45 kusov.